Acompanhando tendências modernas e pesquisas científicas idôneas, a indústria dos lacticínios também vem apresentado novidades e produtos que são compatíveis com a nova demanda de consumo dos brasileiros. Um bom exemplo é o do leite A2, que entra para as gôndolas de supermercados e favorece consumidores que têm certos tipos de desconfortos e até mesmo alergias ao consumo de leite.

Na atualidade, o Leite A2 pode ser consumido unicamente e também serve de insumo para a fabricação de produtos derivados como queijos, manteiga e iogurtes. Esse leite especial é proveniente de vacas que nasceram com o genótipo A2A2 e não possui a proteína betacasomorfina-7 (BCM-7), ou beta caseína A1. Essa proteína, a beta caseína A1, é a principal responsável por desconforto digestivo e manifestações alérgicas nas pessoas. Segundo pesquisas atuais, cerca de 35% das pessoas tem algum tipo de manifestação negativa ao consumo de leite que contém a beta caseína A1.

Em Minas Gerais, essa novidade já rende bons artigos artesanais. Um exemplo está na Fazenda GrotadasA2A2, de Santo Antônio do Monte, cidade do centro oeste mineiro. O proprietário, Tomáz de Aquino Resende, investe já há mais de dez anos neste gado especializado e iniciou em setembro de 2022 a produção comercial de leite tipo A, A2 (leite sem a beta caseína A1, produzido na própria fazenda e processado sem qualquer contato com o ar). Além do leite A, pasteurizado e envasado em sacolas plásticas, a Queijaria e Laticínios GrotadasA2A2, produz também queijos (queijo minas artesanal, queijo minas frescal e queijos muçarela), iogurte natural, doce de leite, Manteiga e ricota.

“Há cerca de doze anos li um estudo da UNICAMP que falava dos benefícios do leite A2 e do quanto poderia ser eficiente especialmente para algumas pessoas que sofrem com a alergia à proteína do leite e precisam consumir leite ou tem prazer pelo consumo. Em seguida, passei a selecionar meu rebanho, descartando animais genotipados como A1A1 ou A1A2 e, a mais ou menos cinco anos conseguimos ter na fazenda um rebanho 100% de vacas A2A2. Desde então, passamos a produzir derivados do leite para atender aquelas pessoas”, contextualiza o agricultor que, além de técnico agrícola, também é advogado.

Quando Aquino se informou e concluiu a seleção do rebanho A2A2, em 2018, a comercialização tanto do leite quando de seus derivados processados na propriedade, ainda não era autorizada pelos órgãos públicos de inspeção. Essa autorização só ocorreu em agosto de 2022, quando o mesmo concluiu a construção de uma pequena indústria onde processa o leite A2 que produz, o que equivale a cerca de 1000 litros por dia.

Desde então, Tomáz Aquino agregou o queijo minas artesanal A2A2 ao portfólio comercial, que já incluía o doce de leite, a muçarela, o iogurte natural, o queijo minas frescal, a ricota entre outros. “Fiquei impactado e decidi mudar por uma questão de ética. Não acho razoável produzir algo, principalmente alimento, que pode causar desconforto e mesmo alergia nas pessoas”, completa.

O leite das vacas tem sua composição 87% de água e 13% em componentes sólidos divididos entre proteínas e outras substâncias. São as proteínas as responsáveis pela diferença entre o leite A1 e A2. O leite com a variante A1, ao sofrer o processo digestivo, libera ativos que, normalmente, são responsáveis pelo desconforto e as alergias a proteína do leite.

Já no caso do leite de variante A2, esse ativo da digestão não ocorre ou desenvolve em taxas desprezíveis. Com isso, os itens oriundos deste insumo passam por um processo de digestão mais simplificado e ocasiona menos desconforto como gases, inflamações intestinais e efeitos colaterais gastrointestinais.

O leite de vaca A2A2, estruturalmente, é o mais próximo do leite materno dos humanos, sendo de excelente digestibilidade e rico em nutrientes. “Além disso, o que nos motiva também é saber que nosso produto faz bem para qualquer pessoa, que colabora com a saúde das pessoas e evita problemas que há muito tempo aflige boa parte delas. Nosso trabalho vai muito além de entregar uma mercadoria na casa de alguém. Nós levamos mais qualidade de vida para as pessoas”, argumenta Aquino.

Hoje, a Grotadas A2A2 faz sua distribuição em cidades próximas às suas instalações, mas há possibilidade de realizar a entrega para cidades que estejam mais distantes do Centro-oeste de Minas Gerais. Um dos cases de sucesso da casa é o fornecimento de leite e iogurte A2 para mais de 2.5 mil crianças das escolas públicas de Santo Antônio do Monte.

Campanha visa alertar as pessoas para que façam avaliação médica antes de iniciar a prática de exercícios físicos

A campanha nacional Janeiro Dourado joga foco sobre a importância da avaliação médica antes do início da prática esportiva. O cooperado Unimed Uberaba, Dr. José Martins Juliano Eustáquio, médico do Esporte, afirma que a realização de exercícios, associada com qualquer tipo de dor, é sinal de preocupação quanto à existência de alguma patologia sistêmica. “É preciso investigar, e as duas unidades da Unimed Uberaba, Laboratório e Clínica de Imagem, têm potencial e suporte para oferecer aos atletas e esportistas qualquer exame que porventura sejam prescritos.”

O médico, que também é ortopedista, traumatologista e cirurgião de joelho, acredita que para o atleta profissional ou semiprofissional, devido principalmente ao grande volume de treinos e de competições, a dor torna-se um sintoma fisiológico que, na maioria das vezes, não é investigada, apenas tratada.

Achados clínicos que surgem ou são agravados com a prática de exercícios, como taquicardia anormal ao esforço, dispneia, tonturas, síncope ou pré-síncope, cefaleia de forte intensidade, dentre outros semelhantes, de acordo com o especialista, são sinais de gravidade indicando a necessidade de procurar profissional médico.

Com apoio do então vereador professor Alan Carlos, o Dr. José Martins conseguiu que o projeto Janeiro Dourado fosse instituído como lei no município de Uberaba, em 2018.

O doutor, que é diretor da Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte (SBMEE), destaca que a campanha tem o objetivo de incentivar a prática segura de exercícios físicos, por meio de um acompanhamento multiprofissional, visando proteger a saúde do esportista.

Num país com 32.011 academias ativas e 21% da população ativa nesses espaços, como é o caso do Brasil em relato da Cortex, ter estratégias e planos de negócios é essencial para a expansão da marca. Nesse contexto, a Allp Fit anuncia a inauguração de sua primeira unidade no Shopping Vale do Aço, em Ipatinga (MG).
Com inauguração prevista para 27 de janeiro, a unidade está sendo projetada para atender aproximadamente 4 mil alunos e será a primeira estrutura para prática de esportes da rede em um mall. Com a nova casa, a Allp Fit fundamenta a expectativa de se consolidar não apenas como uma opção fitness, mas também com um operacional que impacte positivamente a qualidade de vida dos habitantes, promovendo um estilo de vida ativo e saudável.
“Nosso diferencial está na proposta inovadora. Desde os equipamentos de última geração da Matrix até serviços como bronzeamento artificial e a área de Five Konzept, buscamos oferecer mais do que uma simples academia. Estamos comprometidos não apenas com o condicionamento físico, mas também com a inclusão, a sustentabilidade e a administração solidária. Queremos nos integrar ao cenário local, contribuindo para o bem-estar da comunidade e oferecer uma experiência única no universo fitness”, argumenta Anderson Franco, empreendedor por trás da rede de academias Allp Fit.
Anderson ainda enfatiza que seguirá o modelo de franquias nos mesmos padrões e valores do Cartão de Todos que é sua grande referência. “A AllpFit está aberta a franqueados, investidores empreendedores com retorno financeiros muito atrativos para quem busca uma boa oportunidade para investir em 2024. Temos o compromisso com a excelência em serviços fitness. Oferecemos suporte completo, desde a escolha do local até a operação diária, garantindo que cada franquia tenha as condições necessárias para prosperar. Prevemos um retorno médio do investimento entre 24 a 36 meses, período em que se leva em consideração o plano de negócios, a demanda esperada na região e as estratégias de marketing e operacionais implementadas para impulsionar o sucesso da unidade”, completa.
Com a Allp Fit Shopping Vale do Aço, a marca se posiciona como uma adição significativa ao cenário fitness local, oferecendo uma proposta que vai além do tradicional, em sintonia com as tendências e as necessidades da comunidade em que está inserida. “Nosso conceito top to all traz a ideia de oferecer o melhor para todos, independentemente da classe social ou experiência anterior. Queremos ofertar melhores tecnologia, espaço físico, comodidade e serviços, pelo melhor preço possível”, finaliza Anderson.