Um docinho ao final de um dia estressante pode ser uma válvula de escape para muita gente. Apesar do sentimento momentâneo de felicidade, o consumo de açúcares em excesso pode gerar problemas de saúde à pessoa. Segundo um estudo da Clínica Integrada de Atenção à Saúde do Centro Universitário Una, em Belo Horizonte, 40% dos 244 pacientes analisados consumiram mais açúcar do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Para a professora de nutrição do Centro Universitário Una Uberlândia, que faz parte da Ânima Educação, Aline Silva dos Reis, esse aumento no consumo muitas vezes nem é percebido. “ A quantidade recomendada pela OMS é de 25g/dia de açúcar, e acredito que o excesso de consumo de açúcar, que é prejudicial, é aquele proveniente de alimentos ultraprocessados e provavelmente foram estes alimentos que tiveram o seu consumo aumentado durante a pandemia, levando ao aumento desse índice”, pontua Aline.

Os dados da pesquisa podem refletir as condições emocionais dos entrevistados. Segundo Isabella Cláudia Koga Morais, professora de psicologia da Una Uberlândia, o excesso no consumo de açúcares pode estar diretamente ligado à ansiedade e estresse. “Em momentos de muito estresse, como o da pandemia, nosso organismo busca alimentos que vão gerar uma resposta rápida de prazer, aliviando a tensão. E algumas comidas ricas em açúcar podem ser uma via rápida, para suprir essa vontade. O importante é ficarmos atentos: esse consumo supri uma necessidade momentânea, por isso precisamos notar se não está sendo desenvolvido algo como compulsão alimentar, que não traz apenas problemas na balança, mas também no comportamento, em que a pessoa sente vergonha de se alimentar próximo à outras pessoas e tem problemas no dia a dia profissional, por exemplo”, explica Isabella.

Aline aponta que a relação do aumento no consumo de açúcar durante os períodos de estresse, tem explicação científica. “Comer açúcar faz com que o sistema de recompensa do cérebro seja ativado, liberando substâncias como dopamina e serotonina, que geram a sensação de prazer e bem-estar. Além disso, o sabor doce por ser muito palatável, ao entrar em contato com nossas papilas gustativas geram uma sensação de prazer imediato”, detalha a especialista.

Em relação aos problemas causados pelos altos níveis de consumo de açúcares, como obesidade, problemas cardiovasculares, hipertensão e diabete, a professora Aline explica que eles podem ir muito além da balança. “O que acontece é que após ingerirmos uma quantidade elevada de açúcar, os níveis de glicose no sangue sobem rapidamente, gerando  uma sensação de saciedade. Entretanto, após esse rápido pico de energia, também há uma queda abrupta, que nosso corpo muitas vezes não processa, causando cansaço, irritabilidade, tremores e tontura”, aponta.

Com os diversos problemas que podem ser desencadeados, é preciso ficar atento às causas e efeitos. Isabella Morais ressalta que se for percebida alguma alteração brusca de humor, momentos de tristeza ou ansiedade, o recomendado é buscar ajuda psicológica para que o profissional possa fazer um diagnóstico adequado. Em relação à saúde física, Aline Reis relembra alguns alimentos que podem substituir o açúcar. “ Não é o fim do mundo comer um docinho, só é preciso equilíbrio e acompanhamento nutricional. Podemos optar por opções mais naturais como mel e frutas, e também cortar o açúcar refinado de algumas receitas do dia a dia, por exemplo, tomar cafés e sucos sem o açúcar ou com adoçantes, usados de forma consciente”, reforça ela, que ainda dá outra dica importante: “É importante ler os rótulos dos alimentos nos supermercados. Lembrando que a lista segue uma ordem decrescente de quantidade, ou seja, o primeiro ítem a aparecer é o que está mais presente no produto. Além disso, nomes como sacarose, maltodextrina, dextrose e xarope de milho nas embalagens significam que o alimento contém açúcar” finaliza.

Alta hospitalar, um sopro de esperança para milhões de brasileiros que conseguiram superar a covid-19 desde que a pandemia começou. De acordo com o Ministério da Saúde, já são mais de 14 milhões de recuperados, um número que reflete as altas taxas de contaminação pelo Sars-Cov-2 no país. Mas o que vem depois que a doença vai embora? As sequelas deixadas pela covid-19 ainda estão sendo estudadas pela ciência e vão muito além das consequências respiratórias e pulmonares, como fadiga e falta de ar.

Alguns estudos apontam que cerca de 80% dos pacientes de covid-19 que se recuperam apresentam algum tipo de sintoma até quatro meses depois da infecção. Para a nefrologista e professora de Clínica Médica da Universidade Positivo (UP), Mariane Rigo Laverdi, uma das características mais marcantes da doença é que suas sequelas não se limitam ao sistema respiratório, mas atingem diversos sistemas. “A sequela pulmonar, que é a mais conhecida, pode até ser a mais grave, mas não vem sozinha. O paciente que teve covid sai do hospital muito debilitado, até mesmo desnutrido. Fadiga intensa, fraqueza e perda de força muscular são comuns por ficar muito tempo em repouso, o que impacta na redução da funcionalidade do paciente. Sem contar as sequelas psicológicas, que são muito significativas”, explica.

A “tempestade inflamatória” causada pelo vírus libera uma série de substâncias que atacam órgãos variados e dificulta a recuperação. Uma revisão de literatura publicada pela revista Nature apontou pelo menos oito áreas que podem ser comprometidas pela infecção e que vão de sequelas cerebrais a dermatológicas. “O paciente sobreviveu ao covid não vai estar de volta ao trabalho e à sua rotina prévia habitual tão logo saia do hospital. Ele precisa recuperar sua funcionalidade e isso exige um esforço multidisciplinar no pós-alta”, afirma Mariane.

Sequelas se espalham por várias partes do organismo

No Brasil, ainda não há estudos que detalhem os sintomas mais comuns entre os “recuperados”, mas, de acordo com pesquisadores de universidades da Suécia, Estados Unidos e México, os cinco sintomas de covid prolongada mais recorrentes são a fadiga (58%), dor de cabeça (44%), problemas para manter a atenção (27%), queda de cabelo (25%) e falta de ar (24%). Para chegar a esses resultados, eles avaliaram estudos feitos sobre o tema com 48 mil pacientes.

Além das sequelas mais comuns, há quem desenvolva perda de olfato e paladar que se prolonga por vários meses, dor no peito, tromboses, arritmias, tontura, problemas de memória, embolia pulmonar, insuficiência renal, AVC – e a lista continua. Depressão e ansiedade também fazem parte do leque de possíveis sequelas. As consequências emocionais de pegar covid-19 são extensas, como explica Mariane. “Muitas pessoas começam a ter uma nova visão sobre valores de vida. Isso porque a covid tem uma mortalidade muito alta e os pacientes passam por essa experiencia muito de perto, ao presenciarem outros pacientes ao seu redor não sobreviverem, além do isolamento – principalmente de seus entes queridos – durante o processo mais crítico da doença. Todos esses fatores influenciam muito o lado psicológico do paciente”, avalia. Daí a importância de estar atento não só às limitações físicas do paciente no pós-alta, mas também ao apoio psicológico, afetivo e até psiquiátrico, quando necessário.

Cada um dos sintomas apresentados deve ser relatado aos médicos, que farão o encaminhamento para os tratamentos adequados ou para outros especialistas, quando necessário. “São muitas sequelas, mas o principal no tratamento de todas elas é permitir que o corpo se restabeleça. É importante melhorar o aporte nutricional, iniciar imediatamente fisioterapia – tanto respiratória quanto motora – e ficar atento às questões emocionais. Esses três pilares precisam caminhar juntos para que o paciente recupere a funcionalidade prévia ao internamento”, finaliza a médica.